農産品や加工食品、ミールキットなどの食品宅配を展開するオイシックス・ラ・大地が運営するOisixが、2021年7月22日（木）よりミールキット「Kit Oisix」において「旬の味！なすのなんちゃって蒲焼き丼」の販売を開始する。
本商品は、旬のなすをうなぎに見立て、開いたなすにこんがりと焼き目をつけて、蒲焼き風に仕上げたもの。
煎りたまごの上に、香ばしい「蒲焼きのたれ」をたっぷり絡めたなすをのせ、仕上げに山椒をかけて味わえるようになっている。
同社では、絶滅危惧種であるうなぎを守りながら、持続可能な「土用の丑の日」を目指している。
生産者が育てたうなぎを、無駄が出ず必要な分だけ注文客の手元に届くように、賞味期限が長い冷凍商品のみの取り扱うことで、食品ロスの抑制が期待できるとしている。
