IBM Food Trust

多国籍小売企業カルフールがIBMの食品追跡ブロックチェーン技術を利用し、農場から店頭までの食品供給ラインを追跡することになった。...

ノルウェーを拠点とする養殖サーモンの生産者であるクヴァロイ・アークティック（KvarøyArctic）は、IBMのフードトラストに加わる最新の企業となった。...

食品・飲料大手ネスレとフランスの小売大手カルフールは11月14日、ブロックチェーンを用いて食品の鮮度・安全性・廃棄物などについて追跡・管理を行える「IBM Food Trust」を使用し、乳児用粉ミルク（調製粉乳）のサプライチェーン追跡・管理を行うと発表した。製品品質と原産地などに関する透明性を提供することで、消費者か...

米小売大手ウォルマートは、米国へのインド産エビ輸出用に、ブロックチェーン基盤のサプライチェーン追跡・管理システムをIBMとともに構築したという。インドのエビ漁従事者から海外小売業者へのエビ輸出では、初めてブロックチェーンを用いた試みだそうだ。...